７月１８日 オホーツク網走ザンギ丼
2008.07.18(Fri)
うっひゃー！１ヶ月以上もブログさぼってしまいました〜。最近知床での団体ツアーのガイドなどで忙しく、どっと疲れて帰宅するため、更新が滞ってしまいました。
見に来てくれる方、大変申し訳ありませんでした。
今日は網走のご当地グルメとして開発中だった「オホーツク網走ザンギ丼」の試食会があり、事前に観光協会から「君もおいで」と言われていたので行ってきました。
ザンギとは唐揚げのことですが、今回のザンギ丼は鶏ではなく、オホーツク海で豊富に獲れるサケの仲間で、近年オホーツクサーモンというブランド名で売り出してるカラフトマスを使います。
会場には多くの関係者の他、テレビなどの報道陣の方々などで賑わっていましたが、スーツを着た偉い人達の中で私だけフィールドを歩くいつものラフな服装で場違いな格好。気軽に話せる同じ網走のガイド仲間もおらず、一人小さくなって試食してました（笑）。
ザンギ丼の定義、ルールは以下の通りです（パンフレットより抜粋）
「オホーツク網走ザンギ丼」の定義
網走産のオホーツクサーモン（カラフトマス）の美味しさを広く世界の中に知ってもらうために開発した新・ご当地グルメ。網走産のオホーツクサーモンを天然の調味料である白魚醤油に漬け込んで揚げた「網走ザンギ」を、北海道米のご飯の上にのせた丼料理
「オホーツク網走ザンギ丼」のルール
１ 正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする
２ 北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる（量は自由とするが、一個の大きさは揚げる前おお
むね35�仍擁�とする）
３ ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわ
る
４ 網走産の長いもと網走産の山わさびを添え（別盛り）、丼にかけて食べてもらう
５ 網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける
６ 小鉢をつける
７ 白い器を使う
８ 道産の間伐材を使った割り箸と、共通の箸袋を使う
９ 価格は1000円未満（税込）とする
地元産の食材にこだわり、価格も1000円未満というのはいいですね。これなら地元の人も頻繁に食べる事が出来ます。観光のお客様に喜んでいただくにはまず地元の人々から評価されなければいけません。
私は食べ物に疎いため、試食した感想を上手く言葉で表現できませんが、なかなか美味しかったですよ。カラフトマスのザンギ単体もテーブルにありましたので、食べてみましたが、これだけでも美味しいものでした。ザンギだけでもお酒のつまみとして良さそうです。市内のスーパーの惣菜コーナーで売ってくれないかな。
この「オホーツク網走ザンギ丼」は明日19日から網走市内の以下のお店でメニューに加わり、デビューします。（順不同）
鮨かっぽう花のれん ・ 酒菜亭喜八 ・ 四季旬彩居酒屋さわ ・ 網走セントラルホテルグラン・グラシェ ・ 龍寿し ・ オホーツクバザール可留茶屋倶楽部 ・ オホーツク流氷館展望レストラン流氷
以上７店です。
ザンギ丼は上に書いた定義、ルールを守りながら各お店で工夫、アレンジしますので、それぞれのお店ごとに違いがあります。
これから網走を訪れる方はどのお店の「オホーツク網走ザンギ丼」が自分にとって一番か食べ比べてみるのも面白いかもしれませんよ。
６月１２日 ひょうの被害
2008.06.12(Thu)
昨日の午後、オホーツク海側では大気が不安定な状態になり、雷とともにひょう混じりの大雨が降りました。ちょうどその頃私は斜里から網走へ帰るために運転中でしたが、途中から大雨になり、更にパチンコ玉くらいのひょうが降ってきて車のフロントガラスが割れるんじゃないかと思うくらいでした。
今日は朝から快晴。
小清水原生花園へ行ったついでに車で周辺の様子を見て周ってみたら、畑では昨日のひょうにより大きな被害を受けたようでした。
この写真はあるビート畑を撮ったものですが、ぼろぼろになったビートの葉の周りの土に丸くへこんだひょうの跡があるのが分かるでしょうか。
ここのビート畑は見渡す限りこんな感じで、ほぼ全滅状態でした。農家の方には本当にお気の毒としか言いようがありません。
道路脇に生えてるフキもこのように穴だらけでボロボロでした。
５月１３日 東藻琴の芝桜
2008.05.13(Tue)
網走から３０〜４０分、大空町東藻琴の芝桜が今とても綺麗です。
この写真は今朝撮影したものですが、ほぼ満開状態と言っていいでしょう。
いつもより早いですね。
ゴールデンウイークが終わった後、先週末は雪が降ったりと寒い日が続いてますが、今朝の網走の最低気温は＋０．４度、最高気温は１１．５度でした。
道北では−８度以下になった所もあったそうです。
さて、今月上旬はブログをさぼってしまったため書きそびれてしまいましたが、網走の桜（エゾヤマザクラ）は平年よりも１０日も早い今月３日に開花、５日に満開となりました。（気象台発表）
もう多くは終わりかけてますが、場所によってはまだ綺麗な状態の桜を見る事もできます。
今更なんですが、７日に撮った桜の写真を１枚。
５月１日 ３０．６度！
2008.05.01(Thu)
テレビニュースでも報じられていますが、今日は暑かった〜。オホーツク海側は各地で真夏日となり、なんと沖縄よりも暑かったとか。網走の最高気温は３０．６度！
日中車に乗った時、エアコン入れようかとも思いましたが、今日からまたガソリンがどーんと上がったし、窓開けて走りました。湿度が２０％以下だったこともあり、入ってくる風が気持ち良く、エアコン無しでも快適でしたよ。
先ほど気象庁のHPで今日の全国の最高気温トップ１０を見たら、１位の湧別３１．６度から１０位の紋別３０．４度まで全部網走支庁管内、日頃なじみのある地名が並んでいて笑いました。
ちなみに網走３０．６度は第７位でした。
ちょうど１ヶ月前は猛吹雪、海は流氷びっしりだったのにね・・・。
ここ数年、毎年ゴールデンウイーク中に１回雪が積もることがあったんですが、今年はさすがに無さそうです。
さて、網走の桜の開花予想日は平年よりやや早い５月１０日となっています。市内の桂ヶ岡公園のエゾヤマザクラが網走での標本木とされているんですが、午後に見に行ってみたらいくつかのつぼみがいい感じになってきてました。予想日よりも早く開花しそうです。
市内ではタンポポも咲き始めました。
呼人のミズバショウ、そろそろ終わりですね。
４月２９日 半年振りの知床峠
2008.04.29(Tue)
２６日に開通した知床横断道路を通って羅臼へ行って来ました。
半年振りの知床峠から見た羅臼岳です。
今年は３月以降暖かい日が多かったこともあり、いつもより残雪は少ないようです。
羅臼もこの冬は行く事が無かったので半年振りでした。
ざいもく岩の展望台から見た羅臼港です。
網走へ帰る途中、道路沿いの畑でタンチョウがお散歩してました。
